Post

Visualizzazione dei post da aprile, 2016

Colomba イタリアの復活祭の伝統的なお菓子

Immagine
AIUTO !!!  助けて!! 先日、復活祭のことを書きました。美術的に書きました。それを読んでくれた人が、「復活祭日に関して、日常生活のことも書いてよ!」と頼まれた。    書きだしたら、気が付いたことがあります。(日本もそうですが!笑)イタリアでは、一年間の祭日や祝日はたくさんあります。クリスマス、復活祭、メーデー、マリア様の被昇天の日、お正月、お盆、各町の守護聖人など。数の問題だけではなくて、よく調べますと、各祝日に、伝統のケーキやデザートがある。それに、全国均一のケーキもあるし、各地方で作るケーキもあります。 この話題に関して書きだしたら、切はない。しかも、書くだけでも、糖尿病になる可能性もあります。ですから、今回、せっかくですから、復活祭の一番伝統的なお菓子の話をしましょう。 それは、 Colomba  コロンバと言います。全国で食べる習慣。 まず、名前の原因。復活祭は宗教関係の祝日。神様の息子(イエス)が死んだ後に、復活して、お父様のところに戻ります。これを立ち会ったのが、聖霊。カトリックにとって神様が、三つに分けてあります。神様、イエスと聖霊、合わせて、三位一体と言います。 現在、ケーキもになった原因は、いくつの話がありますが、下記に、極端の二つを書きます 6 世紀にアルボイノ王がパヴィアを占拠したときに和平の記しとして、老商人からコロンバの形をしたお菓子を振る舞われたのが始まりと言われる。 最近の起源の方がもう少し現実的 1900 年代初頭にミラノの菓子会社がパネトーネと似た復活祭に関係ある形をしたお菓子を開発した。 このブログを読む女性はほとんどだと思いますので、ご興味があると思って、レシピも載せます。どうぞ、作ってみて下さい。 材料と作り方 材料  750 グラムの型用 1 番目の生地 強力粉  140 グラム 牛乳    40 水     40 イースト   5 2 番目の生地 強力粉  100 砂糖 20 バター室温 20 3番目の生地 強力粉  210 砂糖   120 卵    2 ケ  2 個分 112 グラム バター 80 塩   15 オレンジピール 50 干しブドウ   100